发展客家预制菜，你看好吗？

潮客小镇网         来源 ：潮客汇 2024年12月08日

梅州客居食品有限公司生产车间，工人正在生产手撕盐焗鸡产品。

梅江区城北镇多位“产业村长”通过助农直播销售盐焗预制食品、农产品。（受访者供图）

作为一项新兴产业

谋划推动的一项工作来推进

立冬过后，被称为“咸菜村”的梅县区石扇镇松林村进入了忙碌的芥菜采收季节。“今年10月底，我们参加了第十四届全国优质农产品展销周，梅菜扣肉、梅菜干深受北京市民的欢迎。”松林村党支部书记、“产业村长”邓荣生告诉记者，2021年以来，松林村成立预制菜研发部，推出梅菜扣肉、梅菜包等产品，并建立起预制菜生产车间，成立全市首个预制菜产业党组织——中共梅县客家预制菜（石扇）产业支部。

被称为“咸菜村”的梅县区石扇镇松林村建立起预制菜生产车间。

在支部推动下，2023年，松林村农产品及预制菜产值近700万元，联农带农1000多户，户均增收6000多元，越来越多撂荒地被利用起来，走出一条特色产业发展之路。“为了让粗加工的梅菜干产品、深加工的梅菜扣肉等预制产品更好更快发展，我们正加快推进二期厂房建设，今后将继续学习先进经验做法，提升产品质量，助农增收致富，让更多人品尝到来自梅州山区的特色美食。”

在技术持续攻关下

我们期待着预制菜产业迸发出更强的活力

来源：梅州日报