丰顺榄仁糕，一口穿越百年的甜蜜传奇，来源是…
潮客小镇网 来源 ：潮客汇 2025年02月17日
在丰顺县留隍镇，有一种传统名点——留隍榄仁糕（也叫云片糕），它不仅美味可口，更承载着丰富的文化内涵和美好的祝愿。
据说早在清道光十八年（1838年），廖氏花公26代裔孙廖如峙便开始将二者巧妙结合，做出了融合潮客风味的糕点——榄仁糕，它有还有个美丽的传说：
相传在清康熙年间，留隍有一秀才参加科举考试，连续五次名落孙山，到了第六次科举考试，妻子为了给丈夫节约盘缠，特意把糯米磨成粉状，加糖和少许水，蒸成米糕充饥，不想此次赶考，竟考中举人。此事传开后，乡里人纷纷效仿制作，认为“糕”音同“高”，吃了可以步步高升、飞黄腾达。
2015年，留隍云片糕被列入梅州市市级非物质文化遗产保护名录。
如今，留隍云片糕已经成为当地人馈赠亲友的佳品。它选用优质糯米、白糖、芝麻油等原料，经过多道精细工序制作而成。色泽雪白、香甜软润、细腻柔软的云片糕，每一口都能让人感受到那份独特的韵味。
更值得一提的是，留隍云片糕还寓意着步步“糕”升、吉祥如意。因此，在丰顺，每当有人做好事或者庆祝重要时刻，都会送上两盒留隍云片糕，寓意好事成双、步步高升。
在这个快节奏的时代，让我们一起品尝这份来自丰顺的传统美味，感受那份纯朴与美好。留隍云片糕，不仅是一道佳肴，更是一种情怀，一种传承。
