这些礼数，牢记
潮客汇 2025年02月28日 11:59
客家人由于饱受战乱灾荒的痛苦，从中原不断迁徙的过程中，又受到外敌和本土居民的干扰歧视。
因此他们深深懂得每到一处地方安居，都必须十分注重和土著及先行开发的移民之间搞好邻里关系，和睦相安，求得安定的生活环境，以便更好地开辟自己的家园。
因此客家人用和蔼，仁爱的金子般的心善待他人，营造友好相处的氛围，开创和建设好美丽的家园。
接待客人送热心
客家有“上家过来下家客”的说法，以一片热心善待客人。
不论是本村邻居，还是外村外乡人，一律以礼相待，对于路过的挑担夫、卖糖客、补锅、阉猪阉鸡、理发、磨剪刀菜刀、打棉被、洗磨子、钉砻者，或者是走江湖卖膏药、弄把戏等人，只要进了家门，一律当作自己的客人看待，送上一杯热茶或开水，“兜”上凳子请客人坐，然后进入正题畅谈。
修桥筑路送善心
村中或别村的道路桥梁不通或被洪水冲崩毁坏，茶亭、水陂、水库等受毁损，本着修桥筑路有“功德”的观念，做到有钱出钱，无钱出力，同心协力，共修平安路、避雨亭，共筑水利，牵引水源，不计较个人得失。
做月煮鸡酒送喜心
蒸酒煮糯米饭送喜心
做月、冬至、过年等节日，每家每户都要蒸娘酒。在蒸酒中首先要把最好的糙糯蒸好，然后趁热用碗装好送到各家各户，让这香喷喷的糯米饭干，香在每一家人的口里。
待饭干发酵“来娘”后，放在瓮里用温火慢炙成娘酒，都会送给邻居尝尝，交流蒸酒的手艺，又借此促进邻里之间的友好感情。
宰猪分猪红送禄心
旧时一家人一年到头才养上一两头大猪，宰杀后把猪红搭配猪大肠、猪肉等一起煮熟，上门送给邻居亲朋一大碗，对长辈老人，加送猪肝瘦肉等，做到一家宰猪邻里亲朋有“食禄”
摘果子送仁心
打旱塘送富心
客家人祖堂门前一般有用来养鱼的鱼塘，每逢过年都会放干塘水，打起塘中放养的草鱼鲢鱼等鱼后，塘主会拣出最大的鱼送给邻里长辈老人，并送上一句“年年有余”。
与此同时，让四邻的村民下塘把余下的鲫鱼等各种杂小鱼捉起来归各人所有，让“户户（与“富富”谐音），有余（鱼）”。
新出五谷送良心
五谷种出收成后，因新出产而显得珍贵，因客家人把食饭当作第一件大事看待。
将收成的新作物：大米煮出香喷喷的饭，或做咸味酵粄、发粄，粟子做成粟粄、花生蒸熟、芝麻做成麻糊后，首先趁热摆在饭桌上，并放几双筷子，叫长辈来尝新，紧接把这些做成的食品，送给左邻右舍，共同品尝劳动成果、共享新鲜出炉的五谷之粮（与“良”谐音）好滋味。
磨豆腐做豆干送护心
农忙送帮心
开山送助心
此时，村中主要劳动力都会主动帮开山之户砍柴割鲁其、担柴草，助邻里有更多柴草把家里的火烧得更旺，而东家都会割肉、煮点心、烧茶水相待。
对逝者家属送慰心
