人们常常认为

颜色越鲜艳的蘑菇越有毒

此种鉴别方法不可靠

要警惕以下认知陷阱

“颜色朴素=安全”‌❌

剧毒灰花纹鹅膏、裂皮鹅膏均为灰白色，与可食用口蘑极相似。

“虫食无毒”‌❌

致命鹅膏成熟期常被蛞蝓啃食，但毒素对昆虫无害。

“银器试毒”‌❌

毒蘑菇毒素多不与金属银反应。

“高温烹煮解毒”‌❌

鹅膏毒肽耐高温，炖煮2小时仍具毒性。

“蘑菇晒干后无毒”❌

晒干后，毒蛋白活性反而增强3-5倍。

“固定采摘点安全”‌❌

毒蘑菇孢子可通过风雨、动物传播至新区域，往年安全地带可能出现剧毒品种。

怎么食用菌菇才安全？

快收好这份安全指南

· 预防指南：五不原则保平安 ·

✅不采摘：林间野菌别乱采，专业选手也难辨

✅不购买：不详干菌莫购买，隐患暗藏须警惕

✅不混煮：杂菌同烹隐患多，毒素相生难辨症

✅不信谣：银针试毒是传说，虫吃菌子≠无毒

✅不侥幸：稍有不适立刻停，及时就医能救命

· 急救锦囊：毒蕈中毒应急处置指南 ·

1️⃣留证据：立刻封存吃剩的菌子、汤水甚至呕吐物。

2️⃣快催吐：中毒初期可以尝试催吐，但如果中毒者出现昏迷，则不宜进行人为催吐否则容易引起窒息。

3️⃣速送医：告知医生“吃了野生菌”，争分夺秒鉴别有毒物种。

一句话保命口诀：

野菌下锅如拆盲盒

不吃才是满分答案

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来源：佛山发布