农村假冒伪劣食品专项整治主体责任提醒告知书

农村假冒伪劣食品专项整治主体责任提醒告知书

全县广大食品生产经营者：

为着力解决人民群众反映强烈的农村食品安全突出问题，切实维护广大农村地区消费者身体健康和合法权益，就规范食品生产经营行为提醒告知如下：

一、合法合规经营

1.从事食品经营必须依法取得营业执照、食品生产经营许可证(或登记备案证明)等，并在经营场所显著位置公示；

2.不得超范围经营，不得擅自改变经营条件(如场所布局、设备设施等)；

3.农村流动摊贩、小餐饮、小作坊等应按《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》规定进行登记或备案；

4.从业人员必须持有效健康证明上岗，保持个人卫生，严禁患有碍食品安全疾病的人员接触直接入口食品。

二、严禁下列行为

1.严禁冒用他人厂名、厂址、商标、标识、生产许可证号等生产食品；

2.严禁使用来历不明或污染物超标原料、非食品原料、回收食品等生产食品；

3.严禁非法添加非食用物质或超范围超限量使用食品添加剂生产食品；

4.严禁销售“三无”“山寨”、超过保质期、腐败变质、混有异物、掺假掺杂或感官性状异常的食品；

5.严禁明示或暗示食品具有疾病预防治疗等功能或违规宣称减肥、降脂、壮阳等功能。

三、落实进货查验制度

采购食品及原料时，必须查验供货方资质(营业执照、食品生产经营许可证等)，落实索证索票和进货查验记录制度。建立健全进货台账，详细记录食品名称、规格、数量、生产日期、保质期、供货者信息及联系方式等，记录保存期限不得少于2年。

四、经营过程要遵守下列规范

1.散装食品须在容器、外包装上标明食品的名称、成分或者配料表，生产日期，保质期以及生产经营者的名称、地址、联系方式等内容；

2.应保持经营场所环境整洁卫生，通风、排气、三防等设施良好，食品应避免日光直接照射；

3.食品应离墙离地存放，及时清理变质或者超过保质期的食品。一旦发现不合格食品，应立即停止销售，并按规定进行无害化处理或销毁，防止问题食品继续流通；

4.贮存销售对温度等有特殊要求的食品，应当具备保温、冷藏或者冷冻等设备设施，并保持正常运行；

5.食品和非食品应分开摆放和贮存。销售保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉等特殊食品应专柜销售，并有提示告知牌。

丰顺县市场监督管理局

2025年8月28日