2025年丰顺县“粤菜师傅”工程技能等级培训班第十一期开班

近日，由广东省电子商务技师学院主办，丰顺县供销合作社联合社、丰顺县丰泰职业培训学校承办的2025年丰顺县“粤菜师傅”工程技能等级培训班第十一期正式开班。来自全县各地的32名学员齐聚一堂，通过为期12天的系统培训，夯实粤菜烹饪技能基础，为未来就业创业之路积蓄力量。

本次培训班采取“理论知识学习+技能实践操作”相结合的培训模式。课程内容丰富，不仅涵盖了食品安全、饮食营养等基础知识，还包括了原料加工、制作、调味、刀工、烹饪等技能知识。授课老师为广东省业内资深名厨，他们通过生动的案例和详细的讲解，让学员们深入了解了粤菜的文化内涵和烹饪技巧。

培训过程中，学员们认真听讲、积极请教、反复练习。大家纷纷表示，此次培训不仅学到很多实用的烹饪技能，还对粤菜文化有了更深的了解，实现了“技”与“识”的双重成长。

作为推动技能人才培育的重要抓手，“粤菜师傅”工程已在我县落地多年，成效显著。截至目前，已累计培养1361名粤菜技能人才。不少学员培训后，或在当地知名餐厅担任厨师，或自主创业，开设特色粤菜餐厅，既实现个人职业理想，也为当地餐饮市场繁荣添砖加瓦。培训班的举办不仅为劳动者提供了一个学习粤菜烹饪技能的平台，也为我县实施乡村振兴战略、推动高质量发展注入了新的动力。通过培训，学员们掌握了实际烹饪技能并考取了技能等级证书，为他们就业创业提供了有力支持。