在广州，有很多的地方小吃。
但有些店，它偏不告诉你吃的什么，
店名像暗号一样神秘。
别人看不懂，可老乡一见到，秒懂。
今晚这家店也不例外。
『光禄第』
字都认识，凑起来怎么就不懂了呢？
短短三个字，横看竖看都看不出来吃的什么，
当然，客家人除外。
原来，光禄第是梅州大埔县的一座建筑，
建于清朝光绪三十四年，
是张弼士先生在南洋发家后所建，
距离现在已经112年了~
而它的拥有者张弼士先生，梅州大埔县人，
光绪年间华人首富。
张裕葡萄酒熟悉不？没错，他就是创始人。
据说这家餐厅就是他的后人开的，
这一开便是6年。
不仅仅是店名，
店里还有各种柚子的特产，
嗯~这很梅州！
张弼士先生16岁渡海到印尼的雅加达，
因此他带回来的客家菜是带南洋味儿的，
光禄第也不例外。
唐山油捞面
此唐山非彼唐山，
这里的唐山原指“大唐江山”，
后来成为华侨对中国故乡的称呼。
可见这碗面，绝对是侨胞才知道的美味呀！
打面、榨猪油、做肉沫、熬汤，
这些步骤都是老板娘每天早起新鲜制作的。
样子极度平凡的一碗捞面里，
就有肉沫、葱花、猪油、椰菜丝作拌料。
小麦粉做的面条，
有点像广州的伊面，却比它有嚼头。
吸收了猪油的香味，面条里面都有味~
南洋卤牛肉
卤牛肉的质地更像是肉干，
看得出来他家用的是腱子肉，
肉质松弛有弹性，
还带点卤水的香料味。
特别是牛腱子特有的肉筋黏连感，
带着淡淡的咸香与浓郁牛肉味，
卤牛肉一下子就被瓜分完。
15块一份，分量少，
可特别适合下酒。
阿婆煎豆干
看样子和常吃的豆干没啥不同，
一尝方知大变样呀~
相比平时吃的蓬松款豆干，
这里的属于结实弹牙那种，
弹牙程度请参考下面动图~
表皮又脆又薄，
大气孔把自制辣椒酱兜住，
吃起来酱汁一涌而出，有爆汁之感。
糅杂了浓郁豆香，这块豆干很有内涵！
光禄大夫汤
这个就略微普通啦，
和记忆中的枸杞猪杂汤没差，
猪肉分量蛮多的，可惜猪肝就有点少。
客家人的传统吃法是油捞面配大夫汤，
这顿午饭吃得心满意足。
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总体下来阿bee推荐油捞面、卤牛肉和豆干，
是能明显吃出和别家那不一样的。
只可惜那天没有笋粄，
你替我们尝尝呗~
点评里一位网友评价得很贴切：
“老城区总会有几家小店吃不厌，小小的一家客家面馆，每一道简单的出品都是那么好吃。”
有些店，
它的出品看起来普通，
可能没有精致的摆盘，
也没有让人印象深刻的装潢，
可一提起家乡的味道，异乡人们总能想起它。
光禄第
营业时间：周一-周日 9:30-22:00
地址：越秀区较场东路324号（近烈士陵园）
