潮客小镇启示录：粮食危机的大背景下，复耕需要引导，因地制宜的王庙村模式
潮客小镇网 原创文章 2022-02-24
粮食危机已经是全世界的问题了。
2020年中，全世界已经出现明显的粮食危机预警，这是一年前的全球粮食概况：美国农业部的数据显示，稻米和小麦作为为主要的粮食，全球连续几年处于供大于求的累库格局。但全球平均年度库消比在30-40％，也就是说全球的平均库存在一个季度左右的消费量，尤其是一些库存偏低的国家，可能出现阶段性的短缺导致短期的价格暴涨。
时间来到2022年的春季，整个北半球，格外寒冷，世界疫情还没有结束，中国香港的疫情现状令人担忧。
如果不建立在温饱的基础上的所有经济建设和精神文明建设，都是空中楼阁。
近日来，留隍镇政府一纸公文，引起了广泛的热议。
五点内容，考虑的也是非常全面的。
弃耕问题，不是一个地方的问题，是全国性的普遍问题。
现在不是扯遮羞布的时候，现在是先完美妥当的解决好这个问题，就树立了典范的问题。
危机危机，危险困难中有大机会。
好风景在转角处。
上图：鼓浪屿，与留隍古镇何其相像
理想是丰满的，现实是骨感的，实际操作起来，需要落实，还有很多细节，老百姓的心里的各种称，如何衡量。
考究的是真功夫，所谓：治大国如烹小鲜，就是如此。
启示，多少的农耕问题，归根结底就是这一点，种什么，老百姓乐意种，所有的问题都解决了。
那么我们重新来理顺了一个问题，老百姓乐意种，除了经济价值以为还有没有别的因素。
留隍这个地方的耕种实际情况，平原少，山地多，人均地权分散不集中。
大规模的机械化肯定是不用考虑了。
只能小规模精耕细作，搭配因地制宜的精细机械化。
同时，产业的转移是必然的趋势，比如中草药种植是一个很好的引导方向。
就像上图这个村庄的田间，本来就会长很多艾草，益母草，墨旱莲，以及蛇针草，蒲公英也是很常见的。
这些药材，看起来市面上不值几个钱，但是纯野生的，适当的包装和推广，其价值翻倍，甚至还可以带动观光旅游。
说起特色小镇的文旅和康养小镇的建设。
我们的思路可以更加开阔一些。
现在虽然是疫情紧张，但是这疫情肯定会过去的，现在在中国，防疫是非常可控的。
有见识的人，已经知道中国人拿着大牌了。
这大牌的红利，大家都有份，先准备的人，是占住先机的。
老百姓要做更多的准备，政府的机动引导在党的带领下，必然全局安排得很好。
就是政策解读和细节的落地问题了。
谦济堂文化团队，关于留隍特色小镇项目的推广，一直是很积极的。
前年在奶茶网红店流行一款”霸气玉油柑“，其实就是油柑榨汁。
油柑，大家知道吧？
油柑先涩后甜的口感，让很多潮汕人欲罢不能。酸涩与回甘冲突强烈，但只要你忍过了前面的酸涩，便会爱上过后舌尖上升起的甘甜滋味。回甘余味悠长，这也是油柑名字里柑（甘）的由来。
其实油柑的口感真的不咋地，但是吃完后人有一种轻松感，就是能够刮油脂。
喝功夫茶，吃橄榄，也是差不多的功效。
其中一个终极目标就是养生，不管人们懂不懂这个概念，反正就是养生，让身体更健康，让生活更美好，谁不想呢？
既然说到橄榄，谦济堂文化在看到油柑火了之后，就会明白奶茶界的魔手很快要伸向橄榄了。
果不其然。
随着，奶茶界流行1000元一杯的橄榄汁。
其实，橄榄汁的价值有没有呢？
有！
对润肺，康雾霾，修复肺系统的功效是很好的，当然口感也比油柑好很多。
但是有一样最致命的，就是原材料必须是生态无农药的，做到这一点，一杯橄榄汁是值得那个价格。
至于什么品种，都是渣。
三农的精细化操作，是有很多知识，很多系统的综合的。
如果连互联网这个便利的工具都排斥，其他的操作搞起来，劳民伤财，人力物力肯定跟不上。
王庙村启示
王庙村，这是小说《遥远的救世主》改编电视剧《天道》中的设定村庄背景。
王庙村有教堂，电视剧中还提到五台山上的论道，甚是精彩。
这个世界，蛋糕本来就有一定的量，不能无限的放大，说到底还是内卷的问题。
留隍不做的事情，黄金，潘田，小胜，潭江一样可以做。
本质上，全中国的农村都有王庙村的痕迹，老百姓的文化属性都是差不多。
而作为顶层设计，时代的引领者需要做宏观设计的人，眼光和格局到底有多开阔。
这就涉及到天花板问题了。
如果带头人眼光格局都只是停留在一层楼，那么老百姓去到二层楼三层楼，肯定会迷路的。
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END
延伸阅读：
潮汕人从小吃到大的油柑，这个夏天怎么突然火了？
政务：广东科普 2021-05-14 18:14
来源：
原创 科普君 广东科普 收录于话题#广东研究所37个
夏天到了
越来越多的茶饮新品上市
但要问2021年新式茶饮
第一个爆款是啥？
答案都写在热搜上了！
↓↓↓
而且这款果茶的出圈原因
有“亿点点”奇葩
神奇功效一经传开
反而吸引了更多人特地尝试
甚至，减肥一族把它当成了“刮油神器”
经此一役，不仅油柑茶走红奶茶界，油柑这种小众水果，令不少人打开新世界的大门。
但在潮汕地区，这种看似不起眼的青果子，几乎是每个潮汕人从小吃到大的水果。
而且爱吃懂吃的潮汕人，还在这小果子身上挖掘出了N种吃法。
一颗看似平凡的油柑，却发挥着数不清的作用，更承载着一份潮汕的传统文化。
火出圈的油柑
其实是潮汕人家里的必备果
在茶饮品牌盯上油柑之前，油柑实打实地称得上是“小众水果”。即使是长期生活在两广的人们，也未必熟悉油柑。但在对它情有独钟的潮汕人心中，油柑不仅是闲暇零嘴、童年回忆，更是一听名字就会流口水的存在！
油柑先涩后甜的口感，让很多潮汕人欲罢不能。酸涩与回甘冲突强烈，但只要你忍过了前面的酸涩，便会爱上过后舌尖上升起的甘甜滋味。回甘余味悠长，这也是油柑名字里柑（甘）的由来。
油柑在潮汕人的家里十分常见，吃了油腻东西的时候，嚼两颗油柑，酸爽回甘，解腻醒脑，清新口气，配着功夫茶喝更是美滋滋。
潮汕人不仅会将油柑酿制成水果茶，还能腌制成咸果子，甚至连它的叶子晒干后，还能作为枕头的填充物，夏天枕着入睡，想必能做个清爽的美梦吧。
懂吃的潮汕人，还会花样吃油柑，不同人都有不同的方法。
甘草油柑
这大概是潮汕爸妈们
哄小孩子吃油柑的通用方法
油柑和盐、糖、甘草一起腌制
脱离了酸涩
吃起来甜丝丝的
煮油柑水
将油柑充分舂碎
煮成油柑水饮用
甘甜入喉
还有消食健胃的功效
油柑蘸酱油
热爱水果蘸酱油的“胶己人”
也没放过油柑
有了咸味的缓冲和衬托
油柑回味愈发清甜
图片来源于广州吃货
煲汤
鸡汤、排骨汤……
煲之前放几颗拍碎的油柑
既能中和肉类的油腻腥味
又能为食材增加独特的甘甜果香
猪骨白贝油柑汤
油柑咸柠七
据说这是本地人强推的喝法
咸柠七里加几颗油柑
酷热的夏季咕噜咕噜喝几口
让你一秒体验到飞上天的感觉
其实，在油柑果茶还没火起来之前，用油柑做饮品在潮汕就已经非常普遍了。年轻一代的潮汕人，为了让更多人接受潮汕这种特色水果，还把它和时下流行的柠檬茶、气泡水、咖啡作创新融合，也赢得不少外地朋友的青睐。
油柑，真·“刮油神器”？
再说回爆火的网红饮品，号称“刮（cuàn）油（xī）神器”的油柑果茶，真的那么厉害吗？为什么有人一喝就会拉肚子呢？
其实，油柑属寒凉性水果，富含单宁、酚酸类物质，本身就可能引起腹痛腹泻。而让不少人“中招”的网红饮品一瓶含66颗油柑，官方从一开始就提醒大家：“部分朋友初食可能会出现腹泻等不适情况”。
商品详情页清晰写着“部分人群初次食用可能会出现腹泻等不适症状，不建议孕妇、儿童以及肠胃不适等人群饮用”
而让不少减肥人士跃跃欲试的“刮油神器”，真的能通过拉肚子实现减肥吗？事实上，不仅不能，还会引发疾病。
拉肚子只是将身体内的水分和电解质排解出去，并没有实质的减肥功效。腹泻如果不及时正确对待的话，会造成身体微量元素的流失，如果再加上气温的影响，则很容易导致身体脱水。
也就是说，油柑的确可能引起腹泻，却没有那么神奇的“减肥效果”。被“误解”的油柑真正的营养成分，是多种游离氨基酸和丰富的维C ，此外还有含量极高的钾元素（K），而钾可以促进胃酸的产生，帮助消化。
2002年，油柑（余甘子）还被卫生部列入《既是食品又是药品的物品名单》，“果实富含丰富的丙种维生素，供食用，可生津止渴，润肺化痰，治咳嗽、喉痛，解河豚鱼中毒等。”
“丑小果”的逆袭
油柑是怎样征服潮汕人的？
在潮汕地区，有一句大家耳熟能详的俗语——“数桃数李，数唔到油柑做果子”。这是因为以前在潮汕，桃、李算不上高档水果，一般不作供品，油柑更是如此。
但是如今，每年中秋节临近的时候，油柑就非常热销，还会出现在很多潮汕人家拜月的供桌上，外表实在称不上好看的油柑，却凭着“内在美”成功为自己正名，并且带着一层永久的情怀滤镜，在潮汕人的记忆里闪闪发亮。
在外地，油柑不像家里那么常见和好买，但对在外打拼的潮汕人来说，看见油柑或是尝到它的味道，就像回到了老家一般亲切。或许，在他们心里，油柑也不仅只是家乡的特色水果，还承载着很多人柔软又美好的童年回忆。
小时候，家里茶盘旁时常放着一袋油柑，和长辈们边聊天边喝茶，再配几粒油柑，就能消磨一段夏日午后的无聊时光。
而小学学校门口，阿叔推着小车卖用报纸装着的油柑，外层还裹着一层糖，和小伙伴分着吃一毛钱几颗的小果子，现在想起来也觉得甜滋滋的。
而因为油柑味道的奇特，所以在它有一大批“忠实粉丝”的同时，也有一大批人对它毫不感冒，唯有潮汕人爱它爱得深沉。
先苦后甜的味道，实在让人难以忘怀，意犹未尽。
也许潮汕人那股不怕吃苦的拼劲，也是这么从小锻炼出来的吧？千帆过尽，苦尽甘来。踏实拼搏，才能有更多惊喜吧？
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