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    休闲农庄提升专题研究(干货满满,避开N个大坑)

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      休闲农庄提升专题研究

      休闲农庄提升专题研究(干货满满,避开N个大坑)

      前言

      党的十九大报告中提出,中国特色社会主义进入新时代,我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。旅游业作为国民经济战略性支柱产业,无论从国家宏观发展要求,还是从自身发展需要,都到了从高速旅游增长阶段转向优质旅游发展阶段的关键节点。我们要按照高质量发展要求,深刻认识和准确把握推动优质旅游的必要性、深刻内涵和发展路径。

      乡村旅游,作为最具潜力与活力的旅游板块,新时代背景下,肩负新的使命。当前,乡村旅游发展的总趋势是:乡村旅游已超越农家乐形式,向观光、休闲、度假复合型转变;个性化休闲时代到来,乡村旅游产品进入创意化、精致化发展新阶段。而农庄作为乡村旅游中的一个重要载体,以其舒适的自然生态环境、绿色健康的农副产品、丰富多样的体验活动和集餐饮、住宿、购物等多功能于一体的综合服务,更是深受业界人士和游客的青睐。目前我国的休闲农庄发展前景较好,但随着消费需求的转变升级,休闲农业也加速进入转型期,尚处在成长初期的休闲农庄发展参差不齐,大部分农庄存在园区规划主题不突出、景观环境缺乏吸引力、农庄体验项目单一、园区导览解说生硬、游客与农庄的情感互动较少等问题,本专题通过分析探索,结合成功案例,以期为该困境提出有效可行的解决途径。

      休闲农庄提升专题研究(干货满满,避开N个大坑)

      农庄概念:

      农庄作为休闲农业的一种形式,融合观光农业、科普教育、农产品加工以及消费多种形态,通过与旅游产业的结合,形成了一种新的休闲农业形态。

      从政府角度来说,农庄是以现代农业产业化,发展规模农业为目的,吸引城市闲散资金,管理人才下乡,通过土地流转,集中管理,让农民手中的土地收益最大化,解决农民就业问题,推动农业发展。

      站在投资商角度来看,政府对农业的招商引资,对农业的一系列的优惠政策以及财政资金的鼓励。让投资商对农业项目有着更加浓厚的投资兴趣,让农业项目已成为投资者心中的"朝阳产业"。

      对于经营者来说,农庄不同于"农家乐",它是以农业项目及农业产品为依托的一种新型的休闲观光农业。

      农庄是农业和旅游产业的有机结合,它涉及的领域相当广泛,主要有以下几个方面:

      观光旅游:通过大面积的规划种植,营造出优美的田园风光,供人们观光、采摘等。 休闲农庄提升专题研究(干货满满,避开N个大坑)

      休闲娱乐:依托自身的美丽风光和资源打造露天营地、各类主题吧、手工作坊等休闲娱乐项目。

      文化体验:围绕一个主题开展体验活动。

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      农产品消费:农场的有机作物作为产品和礼品销售。

      农产品深加工:对农场的生鲜果蔬进行包装、深加工,形成自己的特色。

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      农业体验:为游客体验种植和饲养的乐趣。

      养生:用农场作物生产养生产品,推广养生理念。

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      农庄国内外发展概况

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      国外发展概况及主要发展模式分析:

      从国外来看,休闲农庄最早出现在欧洲,至今已有100多年的发展历史。1855年,巴黎的贵族就有专门到郊外度假游玩的习惯。1865年,意大利成立"农业与旅游协会"。到上世纪60年代,西班牙休闲农庄快速发展,出现一批为游客提供登山、骑马、徒步、划船、农事体验休闲服务的农庄,同时还提供农业知识和技能培训服务,开创全球休闲农业的先河。之后,在其他欧洲吲家、美国以及日本等都出现了经营服务内容相似的休闲农庄。总体来说,国外休闲农庄主要有以下几种发展模式。

      日本模式:

      日本都市农场主要为游客提供务农式休闲体验服务,游客在农庄里可以从事插秧、收割、放牧、挤奶、捕鱼等农事活动,十分受都市居民喜爱,发展了相当大规模的游客。

      休闲农庄提升专题研究(干货满满,避开N个大坑)
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      韩国模式:

      韩国农庄主要出现在一些大城市周边地区,主要以"观光农园"、"周末农场"为主,为游客提供餐饮、住宿、农事体验以及休闲娱乐等多种服务。韩国政府为休闲农庄提供资金、政策支持,形成一种较大规模的农业旅游经济。

      美国模式:

      美国休闲农庄主要利用郊外广阔的土地空间和丰富的自然资源,开设露营地、垂钓、骑马等休闲娱乐服务项目,同时利用家庭农场开辟特色休闲旅游项目,每年游客超过2000万人次。

      休闲农庄提升专题研究(干货满满,避开N个大坑)
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      法国模式:

      法国成立休闲农业行业协会,在城市周边农村、农场提供美食、观光、品酒等休闲娱乐活动,休闲农业经济年产值超过700亿法郎。

      德国模式:

      德国城市周边以及远郊分布大量的"度假农庄"主要为城市居民提供农场度假服务,游客在这里不仅可以体验农家生活,还可以与人自然亲密接触,领略乡村特有的田园风光。有1/2以上游客单次逗留时间超过1周,每年去休闲农庄游玩的次数为2~3次的游客占60%以上。

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      国内发展概况及主要发展模式分析:

      北京模式:

      上世纪90年代,北京市朝阳政府提出"农业发展战略"明确大力发展都市农业。1996年,北京市将观光农业纳入到本市6大农业重点发展产业中。目前,北京市比较有代表性的休闲农庄有"小汤山现代生态农业观光园"、"锦绣中华农业科技展览馆"、"庞各庄西瓜采摘园"、"妙峰山樱桃园"等,这类农业园区主要为游客提供农业观光、农事体验等休闲娱乐项目。除此之外,北京市还打造了诸如密云遥桥峪村、怀柔神堂峪村、昌平菩萨鹿村等民俗文化旅游村,为游客提供住宿、美食、观光、娱乐等一条龙休闲旅游服务。

      休闲农庄提升专题研究(干货满满,避开N个大坑)
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      上海模式:

      目前,上海休闲农庄比较有代表性的有:浦东孙桥现代农业团区,主要提供农业科技展览、果园采摘体验、观光游览等服务;崇明岛绿色农业生态园,主要提供 农事体验、观光、农家乐等服务内容;康登园艺场和中华花卉培训基地则以花卉为主体,提供园艺、观赏、休闲旅游;松江菜园打造田园景观游览和绿色蔬菜销售,吸引了大量游客。

      广州模式:

      90年代以来,广州市政府制定多项鼓励和扶持休闲农庄发展的政策和文件。比较有代表性的休闲农庄有以下几类:顺德陈村花卉世界推出的以花卉为主体的农业观光和休闲旅游;番禺的百万葵园主要提供农业观光、休闲和采摘娱乐项目;从化打造的农业大观园,是现代农业综合型观光休闲旅游项目。此外,番禺横枥度假农庄为游客提供住宿、美食、观光、休闲旅游项目。

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      成都"农家乐"模式:

      成都的"农家乐"主要以城市周边农村人文、自然资源为基础发展休闲农庄,主要为城市居民提供周末休闲度假服务。比较有代表性的有:郫县友爱乡农科村以本地花卉、盆景、苗木生产资源为基础,开发观光、休闲旅游项目;果园休闲农庄,例如龙泉驿书房村的桃园、梨园,为游客提供采摘、观光和果品销售服务;自然风景区旅舍型,例如都江堰、青城山等风景区内的村庄开发出的乡村旅馆等。

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      农庄的类型:

      1、观光体验型

      观光型乡村旅游主要以优美的乡村绿色景观和田园风光为依托设计旅游产品吸引城市居民前往参观、参与、购物和游玩,并让游客亲身体验农事活动。在城市近郊或风景区附近开辟特色果园、菜园、茶园、花圃等设计成为观光农园,让游客入内摘果、拔菜、赏花、采茶,参与农事活动,另外还可以品尝地方美食,骑马、垂钓、绘画等,享受田园乐趣。观光体验型的休闲农庄主要有两种类型:传统型和科技型。

      休闲农庄提升专题研究(干货满满,避开N个大坑)

      2、传统型

      传统乡村观光旅游产品容易复制,几乎没有个性特色,主要以农事活动作为卖点。观光型乡村旅游产品很难具有垄断性竞争实力,因此需要充分利用当地独特的旅游资源优势以塑造特色产品。比如,澳大利亚将当地的葡萄酒产业优势与旅游业有机结合,开发出葡萄酒旅游,允许旅游者游览参观葡萄园、酿酒厂和产酒地区等景点,并且还可以参加包括制酒、品酒、赏酒、健身、美食、购物等一系列娱乐活动。

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      3、科技型

      科技型乡村观光旅游科技含量较高,运用科技手段建立小型的农、林、牧生产基地,在收获农副产品的同时提供给游客游览的场所。新加坡将高科技农业与旅游相结合,兴建了十个农业科技公园。农业公园内应用最新科学技术管理,各种设施造型艺术化,合理安排作物种植,精心布局娱乐场所。比如,美国西部的牧场务农旅游,建有农场学校,在教授农业知识的同时,也让游客对他们的农产品有了一定的认可,起到就地宣传促销的作用,并且游客还要交纳一定的学费。

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      4、休闲度假型

      休闲度假乡村旅游是指以乡村旅游资源为载体,注重游客的参与性,以满足游客休闲娱乐、身心健康、自我发展等需求的旅游类型。休闲型乡村旅游与观光型乡村旅游的最大区别在于它主要满足旅游者的健康、娱乐、放松、享受等高层次需求,体现在产品的设计上就是休闲度假乡村旅游以休闲度假为主题,服务内容以康体、休闲、娱乐为主,对产品的知识性、创新性等要求更多。乡村旅游是现代都市人为了缓解工作压力、离开喧闹的城市、利用周末、节假日外出的一种较高层次的旅游形式,满足了都市人的精神需求。比如日本的农务旅游,每年举行两次,以春天的播种和秋天收割为主要表现形式,旅游者和农民一起到田间干活,体验乡村生活,感受乡村情趣。沿海地区的乡村旅游可以到海里捕鱼等,这种旅游不受季节限制,更具有旅游吸引力。

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      5、康体疗养型

      乡村旅游的是另一个吸引力就是其产品具有医疗保健功能,这是乡村旅游发展较为成熟的一个表现。很多国家十分重视开发产品的医疗保健功能,例如体检、按摩、理疗等与健康相关的乡村度假项目。在满足旅游者需求的同时,获得了较好的经济效益。例如古巴的医疗旅游、日本的温泉旅游、法国的森林旅游、西班牙的海滨旅游等都以旅游服务项目的医疗保健功能而闻名。

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      6、自我提升型

      自我提升型是目前乡村旅游发展的新趋势,让游客在没有压力的情况下学习新知识、熟练新技能,既享受了轻松的休闲,又学习到了知识,并在此过程中强调团队合作交流、自主探索钻研等。比如,日本专门设有观鸟旅游场所,使游客可以在此关注野生鸟类生活的情趣,并有鸟类专家为游客讲解疑难问题,使游客在旅游中既观赏到了鸟类的生活,也学到了许多关于鸟类生活的知识。美国的农场、牧场旅游、爱尔兰的田园风光不仅能使游客欣赏美丽的田园风光、体验乡村生活的乐趣,而且在专人授课的农场学校能够学到很多农业知识。

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      7、科教文化型

      乡村文化旅游是以乡村民俗、乡村民族风情以及传统民族文化为主题,将乡村旅游与文化旅游紧密结合的旅游类型。开展此类乡村旅游应深度挖掘乡村旅游产品的文化内涵,满足旅游者对文化的需求。比如,匈牙利的乡村文化旅游产品是游客在乡村野店、山歌牧笛、乡间野味中尽情地感受丰富多彩的民俗风情,欣赏充满情趣的文化艺术以及体味着几千年历史淀积下来的民族文化;西班牙则特别推出文化旅游热线,如城堡游、葡萄酒之旅、美食之旅等。另外还可以开发成为考古、访历史文化遗迹的乡村旅游产品。

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      农庄选址不合理:

      1.选址环境不突出

      有时候,土地并不像普通商品,有充分的选择空间。在选址的过程中,土地往往独此一家,让你别无其他选择,例如,家乡有限的土地资源,作为开发者只有少数或者是唯一的选择,这就造成所选的地块可能环境并不突出,与周边环境相比并不具特色,甚至还会有一些工业的污染在项目地,这样的选址就严重影响后期的开发建设,以及运营环节。

      2.距离市场群体路程远,交通不便

      业界有句话叫"选址定生死",许多投资者拿地心切,可能在没有考虑好土地的用途,也没有对土地周边市场做一定的调研就就匆匆拿地,看中休闲农业的市场就开始做休闲农庄,或者是自己做园林,本身种苗木就有块地,之后改做休闲农庄,无论是哪一种情况 都忽视了一个很重要的问题就是消费群体距离农庄的距离,以一产为支撑的苗木或者荒地丘陵一般处在中远郊,而休闲农庄的盈利要依靠市区的客源,中远郊动辄2小时以上的车程显然阻碍了客人进入农庄的积极性。

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      缺乏产业支撑,营收渠道单一:

      1.忽视产业支撑,缺乏发展后劲

      有不少农庄业主是房产建筑和采矿冶炼,以及宾馆酒店等行业转行过来的,他们认为农业投资回报率低,因此不重视农业产业的发展,结果造成收益渠道单一,缺乏发展后劲,最重要的是缺乏农业景观和农事体验项目,不能形成农业与休闲互动的优势。其实农业产业链包括产前产中和产后,产前和产后的回报率还是很高的。产前(农业生产资料生产)需要一定的资金和技术实力,可与科研院校合作,产后(农产品加工与物流)可以依托农庄品牌建立销售渠道,产中(种养业)可与当地农民联合建立合作社。

      2.缺乏产业融合,产业链延伸不足

      目前的休闲农庄,虽然整体业态比较丰富,但由于运营主体多数缺乏产业整合能力,有的休闲农庄由种养基地发展,一产发展成熟,但是缺乏二产,三产,农庄的休闲功能也没有充分实现,有的休闲农庄是以餐饮休闲之类的三产服务业为核心盈利点,几乎没有一产作为支撑,极度依赖游客的到访人数,这样依赖节假日客流的农庄就极易形成"做2休5"的窘境,产业之间没有深度的融合,一产没有得到延伸,这与最初休闲农业的初衷显然相去甚远。

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      缺乏适应的经营模式:

      1.融资与资本运作,农庄要想发展就需要持续不断的资金投入,投融资渠道不畅通

      完全依靠政府的政策资金来打造的休闲农业项目将很难获得持续性的生存,更谈不上后续高远的发展,农庄要想发展就需要持续不断的资金投入。

      融资难,已成为目前制约"三农"发展的重要因素之一。其主要症结在于农村土地抵押担保融资难。根据现行《农村土地承包法》、《担保法》和《土地管理法》对土地承包经营权的要求,我国农村土地不能抵押的基本原则尚不能突破。

      2.没有一套行之有效的经营模式

      许多人做的是农家乐,但对外都叫农庄。如何起名是个人的自由,但改名叫农庄并不会让你的经营得以改善,因为骨子里还是做农家乐的思维方式,想的还是菜地、果园、鱼塘、土菜馆等。单单起名叫休闲农庄而没有真正理 解农庄的基本内涵,没有了解农庄的经营与盈利模式就仓促下单,最后只是一个大规模的农家乐,所造成的资金损失与浪费是不可估量的,其经营效果也是难以预测的。

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      农业与文化融合的欠缺:

      1.缺乏本土乡村文化

      很多农庄一味地追求"美景"与"高大上",做漂亮景观想的就是做园林景观,栽长青树,做花海。更有甚者生搬硬套欧美小镇风、中式古典风或是日系清新风,结果农庄做的不伦不类,或者是一提做乡村文化就是破木头、碎瓦片、粗麻绳、旧布片、烂陶罐、坏农具。这种先入为主的悲悯情怀,貌似对乡村的尊重,实质上是对乡村的曲解!

      2.特色民俗文化挖掘不充分

      休闲农庄一般处于城郊或者乡村地带,这些地方的民俗文化往往保留的最为原始,休闲农庄需要特色民宿文化丰富其内涵,民宿文化也需要借助休闲农庄传承与发展。

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      对村民,政府关系认识不恰当:

      1.缺少对农民利益的兼顾

      休闲农业的开发本身是为了更好建设新农村,但由于缺少对农民利益的充分尊重,利益主要集中在政府或开发商手中,在开发过程中矛盾突出,土地流转问题、合作方式问题、农民就业问题等矛盾日益突出。通过发展休闲农庄带动乡村经济发展,产业助力脱贫,乡村振兴的积极影响都没有很好的发挥出来。

      2.未能充分理解政府相关政策,未能对接好政府的扶持项目

      无论是休闲农业、乡村旅游、农场,还是生态园、采摘园、农庄等等,都会在用地、补贴、金融等等方面受到政策的影响。近几年国家和政府对休闲农业的重视和扶持力度不断加大,休闲农庄是休闲农业实现的载体之一,很多农庄主在自己的农庄搞农业,但由于对国家扶持政策,补贴政策不够了解,都没有利用好这些有利于农庄发展的政策。

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      对市场需求把握不准确:

      1.农庄项目与市场需求不够吻合

      近年来,由于休闲农业在发展经济、增加当地收入方面的作用,一些地区的领导、经营者和农户完全不做市场调查,对于客源的类型、客源的分布、市场的规模、客人的消费需求和消费能力完全不了解,看到别的地方休闲农业搞得很红火,就盲目发展休闲农业。其结果可想而知,项目设计没有特色,不契合市场需求,不能满足游客的多样化需求,游客是乘兴而来,败兴而归,最终导致农庄门可罗雀,达不到预期的盈利目标。

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      2.缺乏对农庄周边景区休闲度假区的竞合分析

      很多的农庄开发建设之前都缺乏对周边景区,休闲度假区,或者一些休闲农庄的调研与分析,对于周边的景区度假区与自身将要建设农庄的竞合没有清晰的认识,导致农庄从主题、功能、项目都在小范围内产生雷同,导致项目没有新意,不能吸引游客。

      3.缺乏市场细分,单一依托景区发展

      当下我国现有的很多休闲农庄,都是依托于附近的景区而发展起来的,比如湖南、北京等郊区的诸多农家院等。在农庄发展固然可以分流景区的游客,一味依靠景区客流具有不稳定性,但是长远考虑,农庄项目设计没有根据细分市场针对的目标客群,终将走不远。

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      主题混乱不明确,缺乏核心产品:

      1.主题特色不明显

      农庄的主题定位就象一篇作文的题目,所有的表达方式都不能离题,文章是否精彩,全看其中内容是否丰富与语言表达是否清晰。需要说明的是,农庄的主题定位与文章的题目相似,宜小不宜大,太大了,一般都难以到达应 有的深度。

      许多投资者一开始都雄心勃勃,有很多美好的想法,一上来就想做成规模,一步到位。住宿、餐饮、娱乐等一条龙服务,这样才会吸引人。但现实的情况却是,投资项目越多花钱越多,到头来项目很杂,没有主题特色,还是 没有人来。

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      2.缺乏品牌意识

      无论是建筑风格,经营项目,还是服务方式与营销模式基本趋同,同一区域的农庄同质化带来的是恶性竞争,而难以形成优势互补的产业集群。这一点要向台湾农庄学习,台湾的农庄主非常注意营造农庄的特色,推介农庄的拳头产品,进而建立农庄个性鲜明的品牌识别形象。掌生谷粒就是将品牌运用得很成功的案例,品牌从命名、形象设计、包装方式、产品文案等都需要用心设计。

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      项目更新迭代滞缓:

      少农庄在开门进入市场前期门庭若市,农庄收入也不断增加,但是前几年的发展之后,农庄游客量下降,收入减少,究其原因,项目一成不变,农庄主不懂得休闲体验活动要不断创新创意,更不会开展节庆活动创意设计与组织,没有体验活动就吸引不了游客,体验活动不能满足游客求真、求知、求趣的需求,就不会有回头客,因而最后只能关门歇业。 

      休闲农庄提升专题研究(干货满满,避开N个大坑)

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      缺乏专业运营管理团队:

      1.营销意识淡薄,营销方式单一

      酒香也怕巷子深,如今的时代,营销已成为产品走向客户的重要环节,没有营销就没有产品在客户群体中的知名度,更深层次的消费也就谈不上。许多的农庄没有自己的营销团队,缺乏营销人才,自然在营销方式,营销力度方面要薄弱许多,对于运用互联网新媒体的营销也就不够系统。

      2.内部管理与服务质量不规范

      管理不够规范,服务水平不高。农庄的道路建设、配套设施建设、管理服务用房等用地结构和布局还比较散乱,没有一套统一的标准和要求,餐饮、住宿、娱乐在安全、卫生等方面还不规范。

      服务人员缺少培训,素质还不高目前,休闲农庄经营管理人员,大多是原来从事农业生产、加工、营销的当地村民工作人员,对休闲农庄缺乏管理经验,服务人员也大多没有接受过相关的系统学习,有的虽然进行了短期培训,但是由于时间短,不够规范,缺乏服务意识,从整体上来看素质仍然偏低。

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      缺乏顶层设计合理规划:

      1.选址环境不突出

      有时候,土地并不像普通商品,有充分的选择空间。在选址的过程中,土地往往独此一家,让你别无其他选择,例如,家乡有限的土地资源,作为开发者只有少数或者是唯一的选择,这就造成所选的地块可能环境并不突出,与周边环境相比并不具特色,甚至还会有一些工业的污染在项目地,这样的选址就严重影响后期的开发建设,以及运营环节。

      2.规划不合理,不能做到因地制宜

      部分农庄开发建设之前虽然做了规划,却不尽合理,不够科学,很多休闲农业项目没有认识到策划咨询与规划设计的价值,不愿意花代价邀请专业机构编制具有指导价值的策划咨询与规划设计方案,项目可操作性、盈利性和落地性不强,导致整体开发品质低下。不少农庄是依照农庄老板个人的构思,请相关部门的熟人画几张图应付一下,结果不仅造成投资浪费,还影响了以后的发展,农庄经营两三年后又不得不重新规划,调整布局。还有一些农庄是找规划公司做了相应的规划,但是由于规划设计团队对当地了解不够清楚或者本身不是专业做休闲农庄,作出的规划就不能因地制宜,适应市场需求。对照规划建设,落地性较差。

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      休闲农庄提升专题研究(干货满满,避开N个大坑)

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      多方面综合考虑选址:

      1.环境区位:

      选择位于自然风景优美、植被丰富、资源丰富的地区。选择位于旅游业发达且相对集中的区域,以便形成综合优势。选择地形相对平坦的开阔地,便于基础设施建设的地段。

      2.交通区位:

      随着社会的发展人们的出行越来越注重出行的便利性,休闲农庄一般要选择城市附近的郊区的交通主干线旁边,或者有次级道路连结直接到达的地方。一般距离城市中心一小时左右车程为宜,一是满足游人的出行,二是方便农庄的生产等的运输。但是选址距离城市也不宜过近,否则乡村田园特色不够突出。

      3.自然资源要点

      种植农业因受自然环境因素的影响而且具有强烈的地域性和季节性,因此,自然资源条件在一定程度上决定了其开发类型和发展方向。一般说来应选择优美的景观;温暖湿润的气候;充沛的地下水、丰富的地表水、优良的水文状况;丘陵和平原相间的地貌、肥沃的土壤;较少的灾害性天气;较小的环境污染程度等条件以利于休闲农庄的开发。

      4.地域文化资源要点

      休闲农庄的旅游活动是依托农村丰富的地域文化和历史资源而开展的,文化因素决定着农庄的内涵,浓郁的文化气息是吸引游人前来参观的有利保障。地域文化的表现,是指这一区域中特有的,最有特色的,通常反应在方言,饮食,婚丧礼俗,民风民俗,节庆,民间信仰、民居等。

      5.农业资源要点

      农业资源条件对休闲农庄的开发有很大的影响。丰富的农业资源的种类,较多的可开发的农业素材,较高的农业资源产量和商品率是农业观光开发的强有力保证。因此开发者在项目规划之前,应对项目所在地的农业资源进行仔细的分析和研究。选址过程中应充分考虑区域内的农业现状发展农业旅游,使得农业资源在旅游过程中充分体现出对人友好与对环境友好的两种特质,利用农业特色资源吸引游客。只有充分利用的农业基础资源,才能合理引导农业发展的方向。以上是休闲农庄选址的通识,在实际选址时还要根据具体农庄的主题定位来确定,比如农庄远近的问题,如果你是一产为主业的话,选址定在中远郊也可以,种养殖基础较好,农庄只依靠一产也能盈利,但是如果想以餐饮休闲之类的三产服务业为核心盈利点的话,那最好离核心消费区近点,最好位于近郊,承接起城市部分消费升级转移的使命。

      休闲农庄提升专题研究(干货满满,避开N个大坑)

      重视顶层设计,科学合理规划:

      首先要有重视规划的意识,休闲农庄在建设之初,顶层设计合理与否,直接关系到后期的运营。规划能替你省钱。好的规划可以分析项目地的综合因素,充分利用当地资源;有针对性的对园区做出建设规划。投资者按照规划分步实施,避免很多重复建设和推倒重来,而且避免很多不必要的投资。让投资者在省心省力省成本的基础上更好的经营园区。休闲农业,规划设计做得好,事半功倍!

      1、要做规划。要舍得花钱做规划。

      专业的人做专业的事。做好农庄的顶层设计以及产业规划后,包括做具体的项目,我们一般需要找规划公司,以他们专业的角度帮我们分析什么地方合适放什么样的内容。

      2、找既会说、又会做的人做规划。

      农学谷有句话:请行家而非专家来做规划。行家,就是"行"过,在一线摸爬滚打过,既懂规划又懂市场竞争法则,既有理论又有实践,找这些既会说、又会做的人做规划。

      3、考虑大局,科学合理规划

      休闲农庄的规划要服从当地的整体城乡规划,衔接好上位规划。具体项目的设计规划要服从于整体规划。在规划前,可以联系当地政府,把休闲农庄的一些核心项目纳入政府公共设施服务的整体计划中。

      休闲农庄提升专题研究(干货满满,避开N个大坑)

      重视农庄管理,创新营销方式:

      重视农庄的经营管理,聘请专业的管理人才,借鉴企业的经营管理方式,所有权与经营权分离,要坚持以市场主体的原则,创新营销方式,拓展营销渠道,《互联网时代》有一句话:"你在何处,你都在网上,你孤身一人,你仍在世界中!"这场由信息获取方式改变而进行的一场互联网革命早已席卷天下,休闲农庄的营销更应该与时俱进,运用移动互联网工具创新营销。

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      根据市场反应,项目不断更新:

      过去做农家乐、农庄客人只关心食宿的条件,菜好吃、住宿条件好就行,但现在随着客人的消费越来越成熟,要求越来越高,除了要好吃好看外,还要好玩,还要适合度假体验。光有打牌、钓鱼不行,还得有亲子活动、体育休闲、养生养老、科普教育、民俗文化等。如养鸡的农庄主要围绕鸡产品与鸡文化主题来创意休闲体验活动,养鱼的农庄主要围绕水产品与鱼文化来创意休闲体验活动。体验的活动还要根据市场反应来不断推陈出新,这点可以借鉴迪士尼,不断结合本土推陈出新。

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      定位明确,主体清晰:

      一个好的主题一定能够帮助农庄提升魅力,提高营收。主题鲜明,要便于推广和被人接纳,这个主题最好体现在农庄的名字上,我们如果能通过找准符合主题的一个让游客有记忆的点,做出一个能够引起游客共鸣的名字,就能让他们一见倾心、过目不忘。主题最好IP化 农庄的主题如果确定而且庄主有足够心力的话,最好能把这个主题打造成自己的独立IP,这个IP可以是一个故事,一个吉祥物,一种形象,一件艺术品,一种流行文化甚至一套表情包……在游客的心智中占据一个牢牢的位置,让他们一见倾心、过目不忘甚至心痒难耐。这样的品牌凝聚力和衍生价值往往是最高的。褚橙的推出就是成功的打造了"励志橙"的IP。

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      把握市场需求,找出细分市场:

      在休闲农庄建设之前,在市场方面,首先要经过缜密的市场调查,了解客源层次和客源需求,客观、真实地面对未来市场情况,以免园区建成后没有客源。同时要充分了解同行业者和竞争者的信息情况,避免雷同建设,影响未来收益。

      在休闲农庄建设之前,在市场方面,首先要经过缜密的市场调查,了解客源层次和客源需求,客观、真实地面对未来市场情况,以免园区建成后没有客源。同时要充分了解同行业者和竞争者的信息情况,避免雷同建设,影响未来收益。

      休闲农庄依托城市发展,城市的常住人口加上大量的流动人口构成了农庄的消费群体。根据消费者对休闲农业需求的不同,可细分为几种不同类型的消费者群,不同的消费群体对项目的需求不仅相同,因此可以针对不同的 客群设置不同的项目。

      中小学生 根据中小学生开办的自然知识课程、科技知识课程、手工课程,有针对性地设立项目,使特色农业区成为中小学生学习的第二课堂,为中小学生提供夏令营、冬令营、春游、秋游及其直接参加农业生产服务。想体验"农家乐"的城市人 为长期居住在城市、没有参加过农业劳作的人们提供参与农业劳动的机会和空间,向其传授相关农业知识,让他们亲身体验农趣。

      向往大自然的"银发族" 针对高龄化社会,为日益增多的银发老人获得心灵的安宁,体验耕种、收获、享用农产品以及把产品馈赠他人的快乐,提供适当的场所和服务。

      特殊人群 根据城市特殊人群的需要开设一些项目,让他们积极参与。如针对年轻人,为他们开辟栽种"恋人树"、"爱情树"、"结婚纪念树"的场地;针对中青年群体开辟狩猎场、捕鱼场等;为下岗工人提供场地承包经营的机会等。

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      农业与文化融合发展:

      资源会枯竭,硬件会折旧,唯有文化生生不息,能够给人留下难以磨灭的印象,能够提升农庄品牌内涵,提升农庄品位,是农庄吸引顾客、留住顾客、倍增顾客的重要力量。我国历史悠久,乡土文化丰富,不同地区、不同民族的文化在乡村中保存最完整,也最具代表性。各式各样的乡土文化也是乡村生活中最活跃和最具吸引力的部分,在国际上都非常有价值。

      打造特色文化体验,弥补传统文化缺失

      1.要传承中华几千年的农耕文化,通过景观、展示、体验等方式呈现,可以增强休闲农业的吸引力。

      2.要融入地方特色文化,休闲农庄和乡村旅游本身有着非常强的地域性,融入地域文化,将会使园区形成地方特色。

      3.要利用主题农作物,开展农业主题节庆活动。如采摘节、桃花节、摄影节、南瓜节等独特的民风民俗。

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      重视村民利益,申请政府扶持基金:

      近年来,我国休闲农业和乡村旅游蓬勃发展,2017年接待游客28亿人次,营业收入7400亿元,从业人员1100万人,带动750万户农民受益,成为天然的农村产业融合主体。并对乡村地区产业结构的调整、脱贫致富、乡村文化的传承发扬具有极大作用。

      农业部部长韩长赋强调,发展休闲农业要鼓励资本下乡,但更要保证农民利益。"搞休闲农业和乡村旅游离不开资本、人才、管理等,我们要鼓励资本下乡、人才返乡,共同做大做强这一产业。但是,农家乐不能光让老板乐,关键还得让农民乐,资本下乡要带动老乡,不能代替老乡,更不能剥夺老乡。"

      农庄通过建立合作社,农民资产,资金入股的方式与农民利益共享,带动农民收入增加,农庄只有带动农民增收,农庄效益辐射当地村民,才更可能申报到国家对休闲农业的补贴。

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      完善经营模式,投融资机制(完善):

      休闲农庄融资可以利用PPP模式、众筹模式、互联网+模式、发行私募债券等方式,以探索休闲农业多元化投融资机制。

      农庄运营要有互联网思维 互联网思维下的产品自带媒体属性。有互联网思维的企业组织一定是扁平化的,对于农庄来说,农庄是这个体系的出发点,也是终点,农庄联系其他的"商业点"越多,服务的脉络就延伸的越广,所覆盖的"用户"就越多越紧密,农庄的用户就是游客、消费者,在这个扁平化的构架中,把游客从"消费者"这个定位上再次升华,让游客成为分媒体、分销者、组织管理者甚至股东,打造完美的"用户"体验。休闲农庄的开发可以从中吸取经验,找到游客最本质的需求,然后全力满足,为游客带来完美旅游体验,以互动体验为纽带建立起游客与产品间的链接,让游客成为农庄的宣传者,引爆点就自然形成。

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      确立支撑产业,注重产业融合:

      休闲农庄的基础是农业种养殖产业,这也是农庄能够持续经营下去的根本。无农不强,无旅难富。

      通常来说,面积在1000亩以上的中型大型园区,可以一产、二产为主;有基础,再做三产,进退无忧。有种养殖基础,有游客来最好,不来一样可以通过种养殖一产实现盈利。

      从众多案例中不难发现,做得好的农业园区中,更多的是从一个田园化景区的角度出发,在兼顾到种植的基础上,形成一种生活方式,融入更多的体验类项目。如"农业科普园、DIY工坊、有机蔬菜基地、田园生态餐厅"等等,让人们来此除了购买果蔬外,有更多种类的功能可以体验。农庄发展到成熟期,原有农业种养一产的收益已经变成小头,第二产业加工业、和第三产业服务业的收益变成了大头。许多休闲农庄餐饮和住宿的收益占了总收益的百分之七八十。

      农业是基础,工业、商业服务业是农业的延伸,但同时也反向作用于农业,三产融合产生集聚效应,农业的综合效益提升,农庄将良性发展。日本三重县伊贺市的Mokumoku场就是巧妙地将种植(一产)、加工(二产)、销售与观光体验(三产)结合起来,形成一个循环的生态商业模式。

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      休闲农庄提升专题研究(干货满满,避开N个大坑) 精品农庄是优质农庄的代表,它引领着高端度假者的度假方向。精品农庄超越了一般的乡村度假地,从设施及服务中体现国际化品质、能够营造一种与当地文化契合却又超越当地生活的度假生活方式,引领并满足不同类型中高端消费者的需求,是未来度假的发展方向。

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      智能养生养老农庄在一般的健康护理、生活照料、社会参与、权益保护、特色服务等养老度假区中加入了绿色、科技、环保的要素,将智能家庭引入,结合良好的生态自然环境,实现自在自由、智能科技的养生养老。 休闲农庄提升专题研究(干货满满,避开N个大坑)
      主题农场公园是以农耕文化、农产品自身特色为基础,以休闲娱乐、生态度假为特色,利用农业文化创意农业休闲住宿、农业特色餐饮、农业文化商品等,通过农场的主题来提升农场的个性化魅力,从而得到差异化发展。 休闲农庄提升专题研究(干货满满,避开N个大坑)
      休闲农庄提升专题研究(干货满满,避开N个大坑)

      高科技农庄是以农业高科技为指导,引进国际先进技术,形成以循环农业、低碳农业为特色的,集种养殖为基础的现代农业产业园。高科技农庄的特点是规模一般较大,农业科技带动效应较强,农业经济产值高,以农业为基础带动农业休闲产业与第三服务业。

      浪漫艺术农庄是以花卉植物背景营造五彩斑斓的度假环境,规模化种植具有特定的景观冲击力,能够展示特定文化风情,其造景方式可按照古典园林或者异域风貌设计风格,营造一种别样的度假体验享受。

      高端私人农庄通常以某种特色种植为基础,充分发挥其代表的尊贵身份特征,如葡萄,咖啡豆等,这类种植通常与时尚高端消费紧密联系在一起,农庄主人不是以单纯的营利为目的,而是通过在此举办私人派对的方式来扩大交际范围。 休闲农庄提升专题研究(干货满满,避开N个大坑)

      资料来源参考:http://www.cxhyplan.net/zhuanti/xxnz/

      整理编辑:潮客7小儿

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