淄博烧烤为什么就火了，潮客小镇有哪些可以参考的
潮客小镇网 2023-05-04
首先，淄博是做单品，这点很重要，
因为不专一，就就无法集中注意力，很难打造爆品。
有些地方特产太多，反而很难打造。
而且淄博这个地方的烧烤其实没有什么历史文化沉淀，只是用心，真材实料，还有就是市场管理真正做到为顾客着想。
当然，这个地方的商人都挺朴实，这是大的文化背景，其实还是有文化的。
丰顺这个地方，县城的温泉季节性比较强，适合冬季推广。
而吃牛肉，也是可以做文章的。
硬货资源是有。
就是市场监管，商人的经商人文问题。
其实，产品都很表面，文化底蕴，文化基因才是致命的，改都改不了。
适合做小生意的料，还不如安贫乐道，看看热闹就好！
目前中国看来，政府监管和老百姓，商人一起齐心协力是最难的，
当然，如果能够统一民心，则没有什么困难。
也不会有贫穷这回事。
反过来，如果都是花心思在搞自己人的事情上，不事正业，那么就只能看着身边的地方成为一个又一个的淄博，自己在流口水了。
淄博烧烤近来在各大社交媒体上掀起了一股风潮，成为了全国烧烤行业的新宠。那么，淄博烧烤为何会这么火呢？我们可以从以下几个方面探究。
首先，淄博烧烤突出了单品特色，这是一个非常重要的原因。相比其他地方的烧烤摊，淄博烧烤非常专注，只做一种食物，而且用心选材，注重品质。这样一来，消费者也更加容易记住淄博烧烤这个品牌，口碑也更容易传播开来。
其次，淄博烧烤在市场管理上也下了很大功夫。他们在服务质量、环境卫生、食品安全等方面严格把控，让消费者有更好的体验感。这样一来，消费者就更愿意光顾淄博烧烤，也更容易成为回头客。
第三，淄博烧烤所在的商家背景朴实，这也是一个重要的文化因素。在中国传统文化中，朴实是一种美德。淄博烧烤所在的商家不做作、不炫富，反而注重品质、用心经营。这样一来，淄博烧烤也成为了一个受人喜爱的品牌。
当然，淄博烧烤的成功也是离不开市场监管、商人的经商人文等方面的支持。在中国，政府监管和老百姓、商人的齐心协力并不容易，但只要民心统一，一切都将迎刃而解。
总之，淄博烧烤之所以火起来，不仅仅是因为他们用心做好了产品，更因为他们注重文化底蕴、用心经营，得到了广大消费者的认可和支持。这也是其他地方的小商家们可以借鉴的经验和教训。
END
资料参考：
我从一个最小的事情说八大局有一个卖捞汁海鲜的大姐姐，我说买老婆脚（一种肉特别厚的螺），可热情了，问我要多少，我说来二十块钱的就可以了，然后姐姐热情的推荐鱿鱼角，说来一点儿尝尝，其实我已经做好二十五的准备了，在天津你要是说来二十块钱的，基本上都得二十三四，你还得费劲说，人家翻着白眼给你往外面拿。结果您猜怎么着，十九块钱，还一个劲儿问我多不多。。。那个鱿鱼角好好吃。在八大局，可以尝的东西你随便，没人说你，大肠包子（我艹。。。真的是把尖椒肥肠包在包子里），我买一个也没人翻白眼。烧烤可以露天，不用担心有城管执法的过来收炉子，羊肉串便宜，一个人去吃也不会有服务员不待见你，我玩命的吃一个人吃了五十。。。。。最后撑得我去跟淄博老太太大晚上跳广场舞。就是因为这个，所以火了，领导知道什么可为什么不可为你信不信，来我们这儿露天冒烟？锅给你砸了
作者：索伊大叔
链接：https://www.zhihu.com/question/591568269/answer/2976937607
来源：知乎
各地领导纷纷来淄博取经，文章：
书记、市长、局长，纷纷带队前往淄博“赶烤” (baidu.com)
作者：滕尊
链接：https://www.zhihu.com/question/591568269/answer/2975391651
来源：知乎
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首先第一点，基本的口味过硬，说白了就是好吃，不好吃营销再多都没用，杭州那边虽然说是下大力气天天宣传什么杭帮菜，但是去了的游客都知道怎么回事，广州这边吃的多了，不用什么自媒体宣传，也不用官方造势，依旧也会有很多游客口口相传。
就是这个道理。
第二点，官方有在努力推动“烧烤”这个点作为淄博的美食文化名片。之前说起一些食物，都是会和地名绑定，早年间都是烟台苹果，莱阳梨，章丘大葱这些名片，南方那边就像广州肠粉，顺德双皮奶，川渝火锅等等。。。
反正是提到一些地方，美食能够作为一张名片，让人印象深刻，某种意义上能够推动旅游业的发展。再就是看短视频刷到过，淄博市领导说了，谁砸了我们的锅就砸谁的碗。官方是有在出手整治市场乱象，抖音博主 @superB太 前段时间在厦门、成都等地频频被坑，结果在淄博买了十家东西都没有出现缺金少两的现象，说明当地市场监督管理局是真的有在做事，而且这招也是真的很有必要，近的来说，有厦门和成都，旅游业一定会因此受到影响，远的来说就是青岛大虾，被人念叨了多少年了；
此外，文旅局也在宣传上动了些心思，淄博的烧烤专列会发一些小礼品小水果欢迎游客；此外官方在努力推动“淄博烧烤城”的创建，选址在高铁站旁边。第三点，自媒体的宣传。这点和第二点可能有些许重合，因为不知道众多的探店博主、自媒体是自行前往还是说受到了官方的邀请，将接地气的吃烧烤场景展示给屏幕前的各位观众，滋滋冒油的肉串，有弹性的饼，配合着山东的大葱，卷在一起送进嘴里，食客露出满足的面容，抚慰了很多屏幕前的观众的心，因此能够络绎不绝地吸引更多的游客。很高兴淄博能够抓住互联网的机会，着力于打造属于自己城市的文化品牌，
如果“淄博烧烤”这块牌子真正立起来了，我想对山东省的其他兄弟城市，乃至于整个北方的传统城市都有一定的借鉴意义。
此外也是一点个人的小建议，一是更加严抓市场乱象，淄博烧烤正火的时候，不要有一些贪心的商家以次充好，使用隔夜食材的现象出现；
二是在短暂的火热后，真正能够让品牌立起来的，还得是口味。目前来看很多的短视频都是对淄博烧烤这种新奇的吃法感到有趣，但是淄博烧烤为什么这样好吃？烤串有啥特殊的技巧？食材都有哪些，选材有啥讲究？
淄博烧烤的全部菜单都罗列出来，进行展示，可能会好一些。如果淄博市文旅局有条件，可以拍一个小纪录片，近距离展示各种烤串的细节以及介绍其味道，更加官方，效果也会更好。编辑于 2023-04-09 19:05
